La pasión por la Selección Mexicana durante el Mundial ha provocado una importante disminución en las ventas de las panaderías de Durango, donde el consumo llega a caer hasta un 50 por ciento en los días en que el Tricolor disputa sus encuentros, informó la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa).
De acuerdo con el presidente del organismo, Fernando Flores Gómez, este comportamiento resulta extraordinario, ya que ni siquiera durante la temporada de calor se registran afectaciones similares. Explicó que muchos consumidores optan por alimentos y botanas para disfrutar los partidos, dejando en segundo plano el consumo del pan tradicional.
Esta situación ha frenado la recuperación que normalmente aporta la temporada de lluvias al sector. Sin embargo, el dirigente destacó que el pan tradicional continúa manteniendo la preferencia de los consumidores, pese al crecimiento de productos gourmet y libres de gluten.
Asimismo, señaló que los incrementos en materias primas e insumos han podido ser absorbidos por los productores, evitando aumentos en los precios del pan. Actualmente, las piezas de pan dulce tienen un costo de entre 12 y 15 pesos, mientras que el pan blanco se comercializa entre cuatro y seis pesos.
Pese a las bajas ventas registradas durante los partidos de la Selección Mexicana, el sector panificador mantiene expectativas favorables para el resto del año, confiando en la estabilidad de los precios y en la permanencia del consumo entre la población duranguense.
