Con el arranque de esta etapa del año la Coprised verificarán comercios en los 12 municipios de la Laguna de Durango
Comenzó la Cuaresma y con ello también inició los trabajos de verificación la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (COPRISED) en La Laguna de Durango, por parte de la Secretaría de Salud, quienes comenzarán con sus reconocidos en el centro comercial en Gómez Palacio en el que se tomaron varios muestras de mariscos, agua, hielo y productos del mar, así como estar en los 12 municipios de La Laguna.
Ante este inicio de la cuaresma y con ello el operativo, el jefe regional de la COPRISED, Jesús Rentería Maldonado, dio a conocer que el propósito es de cuidar y preservar la salud de los laguneros, y por ello este Operativo de Cuaresma pretende hacer visitas de verificación a los establecimientos como tiendas de autoservicio, restaurantes, sitios de recreo y descanso como la presa Francisco Zarco o balnearios como el de Peñón Blanco, todo para estar seguros que existe una buena atención, pero sobre todo cumpliendo las normas de higiene.
Este operativo estará vigilando y supervisando comercios en los 12 municipios de La Laguna de Durango; la meta es alcanzar 48 muestras de los 70 establecimiento con que cuenta el padrón. Las muestras obtenidas se enviarán al laboratorio certificado de la COPRISED en la Ciudad de Durango.
Agregó que “revisaremos las características organolépticas de los productos del mar, ya que tienen un olor característico, ya sean los pescados, moluscos o crustáceos; si éstos presentan un olor a amoniaco es signo de que ya están en proceso de descomposición. Las escamas deben estar bien adheridas y las agallas rojas; no deben presentar viscosidad, los ojos saltones y brillantes”.
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